以下数据来源于教育部学位与研讨生教育开展中心，共有55所开设食物科学与工程学科的大学排名状况，比较好的校园有我国农业大学江南大学南昌大学南京农业大学浙江大学华中农业大学华南理工大学，以下是详细榜单。

  食物科学能够界说为使用基础科学及工程常识来研讨食物的物理、化学及生化性质及食物加工原理的一门科学。

  食物科学大致分为食物化学、食物工程、食物微生物学等几个分支。食物化学：从化学视点和分子水平上研讨食物的化学组成、结构、理化性质、养分和安全性质以及他们在出产、加工、储存和运销的过程中的改变及其对食物质量和食物安全性影响的科学，是为改善食物质量、开发食物新资源、改造食物加工工艺和贮运技能、科学调整膳食结构、改善食物包装、加强食物安全质量操控及进步食物质料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

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