众所周知，现在食物安全问题已成为全世界重视的焦点，该范畴现在开展空间很大，但一起也面对巨大应战，现在与食物研讨相关的职业中专业人才的缺口仍然很大，近几年来食物科学研讨遭到很多学生和家长的喜爱，食物科学专业一度被称为21世纪引领人类健康日子的航标。

  食物科学能够界说为使用基础科学及工程常识来研讨食物的物理、化学及生化性质及食物加工原理的一门科学。食物科学所跨学科食物科学要害于跨学科，包含: 化学类(有机化学、生物化学、食物化学、分析化学等)、生物学、食物科学、食物工程、微生物等。

  食物科学专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食物的开发、储藏、加工、养分、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技能，了解食物科学前沿理论和高新技能，培育习惯社会主义市场经济、国际竞争与协作的需求，从事食物工艺与工程设计、产品研讨开发、质量管理、出产管理和市场营销的高档工程技能人才;毕业生可在食物加工与制作、食物机械与设备、食物质料与配料、食物物流与营销等企业，从事产品研发、出产、检测和出售作业，并可报考研讨所、设计院、大专院校的工作编作业岗位，或公共卫生、技能监督、商品检验等部分的公务员作业岗位。