螺蛳粉起源于我国广西中北部的柳州。这道菜的特征是将米粉泡在辣味肉汤中，上面撒上当地成长的竹笋、酸豆角、萝卜、花生和豆腐皮等食材。

  但一款难闻的食物成为国民美食却实属稀有。但是，螺蛳粉却做到了，并一举成为我国抢手美食。