食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的种类非常之多。我国允许使用的食品添加剂有23类，共2,400多种。欧美等发达国家允许使用的食品添加剂有4,000多种。食品添加剂促进了食品制造业的发展，已成为现代食品制造业不可或缺的重要组成部分。

  食品添加剂行业的上游主要为生产丙酸、乙酸和磷酸等基础化工原料的基础化工行业，下游最主要的应用领域为食品和饮料行业，此外，饲料、医药、农业、烟草和日化等行业也是食品添加剂的应用领域。

  近年来，我国食品添加剂行业进入了稳定发展的时期，2021年中国食品添加剂产量1197.15万吨。未来，在我们国家的经济持续增长、内部需求逐步扩大的环境下，食品添加剂行业仍将保持稳定发展态势。

  伴随着中国经济发展水平和国民生活水平的快速提高，我国食品添加剂的需求和供给实现双向增长，食品添加剂行业市场规模不断扩大。

  食品添加剂尤其是高端食品添加剂因其安全性和可靠性，被食品、饮料、饲料和医药等行业所普遍的使用，随着经济发展水平的逐步的提升，消费理念的一直在升级，花了钱的人食品的可口性和安全性的关注度不断的提高，食品添加剂行业的发展空间较为广阔。

  更多本行业详细的研究分析见共研网《2023-2029年中国食品添加剂行业全景调研及发展的新趋势研究报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。